お店を開こうと考えたとき、一番頭を悩ませるのが内装費用ではないでしょうか。
限られた予算の中で、理想のデザインと必要な機能をどう両立させるかは非常に重要なポイントになります。
弊社がこれまで数多くの店舗を手掛けてきた経験から言うと、費用を抑えるコツは「見えない部分」と「見える部分」のメリハリをつけること。
まず、真っ先に予算をかけるべきは厨房の給排水や電気、ガスといったインフラ設備です。
ここをケチってしまうと、開店後に水漏れが起きたり、ブレーカーが頻繁に落ちたりといったトラブルに直結します。
一度完成した床を剥がして修理するとなれば、工事費は跳ね上がってしまいます。
逆に、客席の壁紙や照明器具などは、後からでも比較的簡単に変更ができるため、最初はコストを抑えた素材を選ぶのも一つの手です。
次に検討したいのが、既存の設備を活かす「居抜き」の活用です。
前のテナントが飲食店だった場合、厨房の位置を大きく変えないだけで配管工事費を30％から50％ほど削減できるケースもあります。
「こだわりがあるから全部新しくしたい」という気持ちも分かりますが、使える骨組みは残し、表面の仕上げだけを自分たちの色に染めるのが賢い選択です。
また、カウンターの素材一つとっても価格は大きく変わります。
本物の一枚板は魅力的ですが、集成材に塗装を施したり、耐久性の高いメラミン化粧板を選んだりすることで、見た目の質感を保ちつつコストを大幅にカットできます。
神奈川にお住まいの方はぜひご相談ください。
地域に根ざした職人の視点から、予算内で最大限の効果を出すプランを一緒に考えさせていただきます。